CHAMPAGNES
de
"Des Champagnes à dominante de pinot noir, ou encore des Champagnes rosés et certains “demi-secs” qui sont les Champagnes des desserts, des “tea-time”, des moments volés entre les repas."
Rosé
CHAMPAGNE BRUT
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Élaboration :
Rosé d'assemblage avec 30 % de vins de réserve environ.
Dosage : BRUT avec 12 g/l environ
Certification : TERRA VITIS
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Notes de Dégustation :
Cuvée à la robe rubis qui offre un nez aux parfums gourmands de petits fruits des bois et autres fruits rouges (fraise, framboise et groseille). La bouche tout en rondeur offre une finale délicate.
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Accords Gastronomiques :
Il sera idéal avec un clafoutis de cerise, une tarte aux poires, un fondant au chocolat … A l'apéritif, il accompagnera des amuse-bouches sucrés.
Douceur
CHAMPAGNE DEMI-SEC
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Élaboration :
100 % Pinot Noir / Assemblage avec environ 30 % de Vins de Réserves
Dosage : DEMI-SEC avec 37 g/l environ
Certification : TERRA VITIS
Notes de Dégustation :
Un nez discret aux nuances de fruits blancs et jaunes. La note sucrée ajoutée ici dévoile en plus des arômes de chèvrefeuille. En bouche le dosage se révèle avec un côté miellé.
Accords Gastronomiques :
Il accompagnera vos desserts sucrés à la fin du repas : Tarte aux amandes, tartes aux pralines, mignardises en pâte d'amande …
